Анализ спиртов и альдегидов, конструирование продуцентов этанола

В работе представлено использование неконвенционных дрожжей Н. рolymorpha и их мутантов – сверхпродуцентов ферментов (АО – алкогольоксидазы, ФдДГ – формальдегиддегидрогеназы), мутантных форм АО с уменьшенным сродством к субстратам, выделение ферментов и их биоаналитическое применение в ферментативно-химических и биосенсорных методах определения формальдегида, метанола и этанола в промышленных сточных водах, продуктах питания и вакцинах, представлено также использование неконвенционных дрожжей Pichia stipitis и H. polymorpha в конструировании рекомбинантных штаммов с улучшенными параметрами алкогольной ферментации. Разработан новый ферментативно-химический метод одновременного анализа формальдегида и метанола в их смесях, в котором определение метанола осуществляется с участием АО в условиях химического «маскирования» формальдегида в реакционной смеси. Метод использован для анализа промышленных сточных вод и коммерческих препаратов формалина. Сконструирован новый прототип двухферментного амперометрического биосенсора с использованием АО метилотрофных дрожжей и пероксидазы хрена, способного к анализу этанола, метанола и формальдегида.