Адаптивная ресурсосберегающая технология производства говядины

В монографии отражены особенности ведения специализированной отрасли мясного скотоводства на современном этапе. Дан анализ использования импортного мясного скота для производства говядины в условиях Предуральской степной зоны Башкортостана, изучены вопросы адаптации завезенного поголовья, содержания и воспроизводства стада при использовании элементов ресурсосбережения, определены оптимальные сроки реализации бычков на мясо. Рассматриваемые технологии в первую очередь ориентированы на рациональное использование генетического потенциала импортного мясного скота и сохранение его численности. Материалы, положенные в основу монографии рассмотрены и одобрены на заседании секции аграрного образования и сельскохозяйственного консультирования Научно-технического совета Минсельхоза России.