Влияние различных методов обработки

Название данного исследования - "Влияние различных методов обработки на содержание резистентного крахмала в отдельных клубнях". Устойчивый крахмал является мощным питательным веществом для нашего организма и имеет множество полезных для здоровья свойств. Целью данного исследования является оценка влияния различных методов обработки на содержание резистентного крахмала. А также помочь определить влияние четырех различных способов обработки на уровень стойкого крахмала.